«Моё будущее — это и есть реализация проектов» — интервью с Алексеем Губкиным

Алексей Губкин

Сооснователь Ginza Project и Ginza Development

Алексей Губкин — сооснователь Ginza Project и Ginza Development, продюсер впечатлений. В разговоре с Дарьей Вахрушевой он подробно рассказывает, как создавалась Ginza, почему креатив невозможен без цифр, как сохранять уникальность и почему семья — это его главный источник вдохновения и энергии.

Жить как инвестировать

Дарья: Что для тебя «инвестиции в будущее»?

Алексей: Для меня это не про капитал. Это про энергию, про то, куда ты направляешь внимание. Инвестиции — это здоровье, воспитание детей, образование, развитие себя. Всё, что позволяет двигаться дальше. Я ведь живу в мире проектов — и каждый из них требует вовлечения. Придумывать концепцию, находить команду, создавать атмосферу — это интеллектуальный и эмоциональный труд. Я инвестирую туда всё, потому что это и есть моя жизнь.

Дарья: То есть новые идеи — это тоже часть твоего будущего?

Алексей: Абсолютно. Каждый проект — это энергия, которая возвращается. Главное — научиться выбирать. С возрастом понимаешь: нельзя распыляться, иначе потеряешь глубину. Раньше я хватался за всё, сейчас — умею говорить «нет».

2. «Гинза»: нужное время и место

Дарья: Как родилась Ginza?

Алексей: Это было начало 2000-х. Тогда в Петербурге почти не было красивых ресторанов с атмосферой, куда можно было прийти и почувствовать себя в Европе. Я тогда занимался шоу-бизнесом, организовывал мероприятия. Партнёр Дмитрий Сергеев увидел, как я создаю настроение, и предложил объединить усилия. Так всё и началось.

Дарья: Помнишь первый ресторан?

Алексей: Конечно. Это была авантюра. Локация — плохая: переулок, вход со двора. Но в этом был вызов. Мы решили сделать место, куда люди будут ехать специально. Тогда казалось, что ресторан должен стоять на проспекте — а мы пошли против правил. И это сработало.

Дарья: Какие были первые сложности?

Алексей: Всё. От логистики до поставок. Элитные продукты возили из Москвы поездом. Я встречал проводников, забирал коробки прямо на перроне. Иногда поезд опаздывал, приходилось ехать в депо через сугробы. Сейчас бы не стал — но тогда это было частью драйва. Было ощущение, что создаем что-то большее, чем бизнес. И действительно — попали в нужное время и место.

3. Масштаб против уникальности

Дарья: Когда «Гинза» стала большой, как удавалось сохранять качество?

Алексей: Мы всегда исходили из идеи: каждый проект должен быть уникальным. Не копией, а отдельным произведением. Это сложно, но именно в этом сила. Один успешный ресторан создает доверие к бренду, и инвесторы сами приходят. Тогда экономика была другая: окупаемость — полтора-три года. Но дальше появляется соблазн — расти, открывать ещё, не останавливаясь. И вот тут тонкая грань.

Дарья: Что происходит, когда масштаб становится слишком большим?

Алексей: Начинаешь терять фокус. Управлять десятками разных концепций — это уже не про творчество, а про систему. А рынок меняется: конкуренция, ожидания. То, что вчера было открытием, сегодня уже норма. Поэтому важно понимать момент, когда нужно перейти от гонки к глубине.

4. Что такое классика

Дарья: Есть ли рестораны, которые переживают время и становятся легендой?

Алексей: Конечно. Есть проекты, где всё настолько точно собрано — концепция, люди, локация, энергия — что они становятся классикой. Но даже классика требует ухода. Без авторского внимания любое место теряет душу. Менеджеры могут держать уровень, но не создать развитие. Автор чувствует атмосферу, детали, динамику. Он как дирижер — если уходит, музыка звучит иначе.

Дарья: То есть всё держится на личном участии?

Алексей: Да. Поэтому масштабирование ограничено. Можно либо развивать несколько собственных флагманов, либо отдавать франшизы тем, кто сам живет этим бизнесом. Но продавать просто инвесторам — бессмысленно. Это не про деньги, а про отношение.

5. Экономика впечатлений — креатив ради цифр

Дарья: Когда говоришь «экономика впечатлений» — это больше про креатив или про бизнес?

Алексей: Это сочетание. Креатив — инструмент, но не самоцель. Он должен приносить результат. Мы придумываем новые форматы, визуальные решения, эмоции — но за всем стоят цифры. Если идея не работает экономически, она не живёт. Поэтому креатив всегда должен идти рука об руку с расчётом.

6. Доверие и границы

Дарья: Что главное в партнерстве?

Алексей: Доверие и прозрачность. Если ценности совпадают, можно двигаться долго. Нужно договориться о ролях: кто за что отвечает, где чья зона решений. И потом не пересекать границы. Когда каждый делает своё на 100%, это работает. А если всё в одной голове — будет хаос.

Дарья: Как пришёл к этому пониманию?

Алексей: Через ошибки. Раньше хотел контролировать всё — от дизайна до кухни. Потом понял: неэффективно. Есть сильные люди, и надо давать им пространство. Сфокусировался на том, где реально приношу ценность — концепция, атмосфера, команда. Думаю, секрет долгого партнерства — в уважении к роли другого.

7. Лучший способ быть ближе

Дарья: Ты много говоришь про баланс. Как удается совмещать бизнес и семью?

Алексей: Честно? Сложно. Но это осознанный приоритет. Время с семьей — такая же инвестиция, как проект. У нас традиция — проводить день вместе. Без телефонов, без встреч. Просто быть. Иногда кино, иногда прогулка, иногда поход в новый ресторан. Главное — совместные впечатления. Это объединяет.

Дарья: А как вы выбираете, куда идти?

Алексей: У нас целый список. Каждый предлагает — и голосуем. Сын выбирает спорт, дочка — искусство. Потом спорим о десертах, оцениваем лимонады. И это лучший способ быть ближе — проживать день вместе.